Empis empis ala Temanggung

Empis empis merupakan makanan khas temanggung yang terkenal dengan rasa PEDASNYA.
ini cara membuat empis empis yang enak :

Bahan untuk membuat :

• Tempe potong dadu
• 5 potong tahu coklat, juga potong dadu
• 1 gelas santan kental
• garam secukupnya
• gula
• minyak
• 3 sdm tauco asin
• 1 jari lengkuas dikeprek
• 4 gelas santan cair

bahan yang di iris halus :

• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawangmerah
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai hijau besar

 Cara membuat :

1. tumis bawang merah dan putih hingga harum, tambah daun salam dan lengkuas dan aduk.
2. tambahkan tahu dan tempe, kemudian sekali aduk2 hingga cabai layu.
3.  tuang santan encer,tauco,garam,gula pasir, lalu dicicipi sesuai selera
4. masukan santan kental. tunggu hingga santannya agak berkurang lalu angkat.